Cedars

Uitgebreide box gevuld met salades, warme en koude mazza, Libanees brood, een hoofdgerecht en een dessert als afsluiter.

Een romige rode linzen soep, verrijkt en gemixt met verse groente afgetopt met een vleuge citroen.

Een vezelrijke friszure salade van peterselie, uitjes, tomaten en bulgur met een hint van citroen.

Een frisse mix van knapperige sla, radijs en tomaat, opgepept met knapperig brood en een sumak-citroendressing en granaatappelmelasse.

Een frisse salade van peterselie, quinoa, uitjes, tomaten en avocado met een hint van citroen.

Verse rucola met in sumak gemarineerde uien, cherrytomaten en walnoten, afgewerkt met een extra vergine olijfolie.

Een romige blend van kikkererwten en tahine, verfijnd met knoflook en een scheutje citroensap.

Een romige blend van kikkererwten en tahine, ingelegde aubergine en walnoten.

Een lichtpittige verleiding van geroosterde rode paprika’s, gekarameliseerde uien en walnoten, afgemaakt met een vleugje granaatappelmelasse.

Grove stukken geroosterde aubergine met knoflook, citroensap en olijfolie, gemengd met verse groenten en kruiden

Een weelderige mix van rokerig gegrilde aubergine gepurcerd met tahini en knoflook, verrijkt met een scheutje oljfolic en een druppel citroensap

Een romige hangop van yoghurt, subiel gekruid met knoflook

Romige hangop met za’atar en gebakken knoflook, afgewerkt met olijfolie.

Romige hangop met geconfijte gemarineerde aubergines, walnoten en knoflook, afgewerkt met olijfolie

Langzaam gekooke rolletjes van druivenbladeren gevuld met gekruide rijst.

In een citroenvormig exquise mengsel van fijngehakt lamsgehakt vermengd met bulgur en gekruid met Libanese 7 specerijen en pijnboompitten

Malse gekruide gehaktballetjes in een rijke saus van zure kersen, afgewerkt met geroosterde pijnboonpitten en verse kruiden.

Malse gemarineerde kipspies, afgewisseld met krokant gegrilde Libanees brood aan een spies, afgewerkt met een romige knoflook-kruiden créme.

Gegrilde spies van gekruid gehakt en aubergines, afgewerkt met tomaat, tahinesaus en verse kruiden.

2 mini pita's gevuld met gekruid gehakt, krokant gegrild en afgewerkt met kruiden.

Rijke ontmoeting van zachte kikkererwtenpuree en hartig vlees, verrijkt met een pijnboompitten.

Krokant kataifinest gevuld met gehakte garnalen, subtiel gekruid en goudbruin gebakken, geserveerd met chili toum.

In knoflookolie en koriander gebakken kippenvleugeltjes afgetopt met limoen.

Malse plakjes lamsvlees met gegrilde champagnons, geroosterde uien, en zoete cherrytomaten.

Aardappelschijven met een goudkrokante buitenkant, verfijnd en licht gekruid

Krokante filodeegrolletjes gevuld met gesmolten kaas, goudbruin gebakken en afgewerkt met verse kruiden.

Goudbruin in knoflook, citroen en koriander gebakken bloemkoolrozen.

Krokant gebakken falafel, romige tahinesaus, tomaat, komkommer, ingelegde zuur en peterselie, strak gerold en in stukjes gesneden Libanees brood en afgewerkt met sumak.

Knapperige deegdriehoekjes gevuld met spinazie, uit, walnoten, sumak en citroen

Een selectie van gegrild vlees, bestaande uit malse stukjes kip, lamshaas en kabab.

Malse blokjes lamsvlees, gemarineerd in knoflook en Libanese kruiden

Malse kipfilet gemarineerd in citroen, knoflook en specerijen.

selectie van licht pittige burghul kabab, verfijnde groente kabab en klassieke kabab

Gegrilde ribeye geserveerd met gebakken groente en aardappel en pepersaus

Traditioneel Libanees ovengerecht van laagjes rijst, aubergine en gestoofd vlees, omgekeerd geserveerd voor een verrassende presentatie

Traditioneel Libanees gerecht van parelcouscous in een aromatische kruidige bouillon, geserveerd met gegrilde spitskool en mascarpone en afgewerkt met knoflookolie en verse kruiden.

Gebakken dorade op een bed van groente, Beyrouti salsa, geserveerd met gebakken aardappeltjes en afgewerkt met olijfolie en verse kruiden.

Geroosterde aubergine met tahine, tomatensaus, knoflook, krokante stukjes Libanees brood en pijnboompitten. afgewerkt met een vleugje olijfolie en granaatappel.

Traditioneel Libanees dessert van griesmeelpudding, romige slagroom en pistachenoten, subtiel geparfumeerd met oranjebloesem en rozenwater.

Luchtige pudding met sinaasappel en oranjebloesem en mastica.

Een verleidelijk zoet gebak van Vermicelli van bladerdeeg, rijkelijk gevuld met gesmolten kaas, overgoten met zoete siroop en bestrooid met gemalen pistachenoten